平常沒事就喜歡到肯德基帶一盒蛋塔跟家人朋友一起吃，自從發現氣炸鍋可以完美還原葡式蛋塔，而且激似“肯德基蛋塔“後，現在就常常用氣炸鍋弄一整盤來吃到飽！真的好吃又省錢～
先看看需要什麼材料吧～！
<食材> 需要的材料非常簡單～可以看下方：
- 起酥片：至少 6~7 片
- 鮮奶油：100 ml
- 鮮奶：120 ml
- 糖：50 g
- 雞蛋兩顆
- 桿麵棍
- 定型用的蛋塔鋁箔盒
<製作流程步驟>
步驟 1. 在容器裡打入兩顆蛋，加入 50 公克的糖，攪拌使之融合
步驟 2. 加入 100 ml 的鮮奶油和 120 ml 的鮮奶，攪拌後如下圖～
步驟 3. 拿出起酥片，通常會是冷凍狀態，可以用手掌溫度幫助加溫，退冰的時間大概只需要幾分鐘的時間，對冰後將起酥片慢慢上捲，捲到快結束的時候加入下一片起酥片，將 6~7 片的起酥片用這個方式沾黏結合在一起
步驟 4. 將長條狀的起酥條分割成小塊，一條大概可以分成 7~8 塊，但我覺得 7 塊比較剛好，可以再量一下厚度
步驟 5. 將塊狀的酥皮用桿麵棍桿平，桿平之後放入塔模中，再用叉子在塔模裡面刺上許多小洞，幫助對流，蛋塔才不會過度膨脹喔！！
步驟 6. 我將蛋塔模放入氣炸鍋裡，再將步驟 2. 完成的混合液倒入蛋塔模（如果先倒混合蛋液再移入氣炸鍋會有可能不小心翻出喔！）
步驟 7. 氣炸鍋設定 12 分鐘，溫度是 160 度，氣炸鍋可以在過程中拉開觀察狀況喔！
步驟 8. 大概 10 分鐘拉出來看會像是下圖一樣，而且整個廚房已經充滿了蛋香味，是不是已經非常令人垂涎三尺！！！
步驟 9. 蛋塔出爐！簡單的食材準備和步驟，吃起來絕對不輸肯德基蛋塔，光是剛出爐燙嘴的程度就大大贏了許多啊～！！！
非常簡單好上手，如果看到這邊，恰巧家裡有氣炸鍋，就趕快試試看吧～
最近要準備來試試看抹茶口味，等成功再來上傳分享囉！！
